全國首個！四子王旗羊雜產業(yè)盛會啟幕
時間：2025-08-03 18:43
來源：內蒙古日報
8月2日，在烏蘭察布市四子王旗的格根塔拉草原上，以"品草原羊雜 尋京羊古道 游神舟家園 探宇宙奧秘"為主題2025內蒙古第二屆羊雜產業(yè)品牌推介會暨四子王羊雜美食文化節(jié)正式拉開帷幕。
開幕現場。
活動現場，巨型銅鍋穩(wěn)居C位，隨著鍋蓋打開，熱氣裹挾著濃郁香味沖天而起，紅亮的湯汁中翻滾著羊腸、羊肚，引得圍觀群眾頻頻點贊。
巨型銅鍋穩(wěn)居C位。
游客劉思彤在品嘗過鮮香美味的羊雜后說：“我來自河北廊坊，是暑假帶孩子過來，第二次來草原，這個羊雜大會是第一次來參加。吃完羊雜以后，覺得羊雜的味道很鮮美，希望各地的朋友都來嘗一嘗。”
游客劉思彤正在品嘗羊雜。
活動匯聚國內外標準化專家、百億餐企代表，共商從“地方小吃”到“百億產業(yè)鏈”的升級路徑，明確將依托四子王旗"杜蒙羊""戈壁羊"兩大國家地理標志產品，構建從牧場到餐桌的全產業(yè)鏈標準化體系。
本次活動亮點紛呈，世界烹羊大賽匯聚"一帶一路"沿線10國名廚，以草原羊肉為媒展開文化交流；多國美食博主通過"蒙袍霓裳·舌尖奇緣"活動，向海外傳播草原飲食文化。全國30余家供應鏈企業(yè)參與羊雜訂貨會并達成意向簽約，專項補貼政策同步落地；羊雜標準化示范店設計大賽成果發(fā)布，推動傳統餐飲連鎖化轉型。文化旅游與產業(yè)融合成為新引擎，"神舟草原美食之旅"吸引數萬游客觀光旅游，帶動周邊消費增長；羊產業(yè)鏈美食攝影大展、羊雜大健康產品專區(qū)（聯合中蒙醫(yī)團隊研發(fā)藥膳湯包等新品）等創(chuàng)新形式，拓展產業(yè)價值邊界。
本屆盛會將持續(xù)至8月7日，涵蓋奶茶技藝大賽、草原美食展、星空篝火晚會等10余項活動，全面展示羊雜產業(yè)從牧場到餐桌、從傳統到創(chuàng)新的轉型路徑。
外國游客Aimal說:“哈嘍，我今天來這兒非常開心。我吃了羊肉挺好吃，環(huán)境也特別好。我喝了奶茶，也好喝?！?/p>
活動由中國烹飪協會、自治區(qū)農牧廳、烏蘭察布市人民政府指導，內蒙古餐飲與飯店行業(yè)協會與四子王旗人民政府聯合主辦，旨在通過"產業(yè)+文化+旅游"的深度融合，打造“一旗一品”經濟，為全國縣域特色產業(yè)振興提供范本。作為全國首個以羊雜為主題的產業(yè)盛會，本次活動標志著四子王旗將持續(xù)深化“羊雜品牌化”戰(zhàn)略。通過科技研發(fā)、渠道拓展、文化賦能三軌并行，力爭3年內培育高產值的羊雜領軍企業(yè)，讓草原風味走向世界餐桌。這片曾回收過"神舟飛船"的土地，正以"羊雜經濟"為支點，撬動農牧業(yè)轉型升級，也為全國客商及游客呈現一場融合產業(yè)、文化與自然的草原盛宴。（記者：皇甫美鮮 四子王旗融媒體中心記者：蔡青春 白斯古楞 李寧 任鵬）
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